連日來，紅托竹蓀進入采收期。在貴州赤水市大同鎮(zhèn)兩匯水村林下紅托竹蓀種植基地，竹蓀蛋破土而出。當前頭茬出竹蓀蛋每天可收1000斤左右，豐產(chǎn)時每天可采收2000斤以上竹蓀蛋。
兩匯水村通過探索“公司+合作社+農(nóng)戶”的組織模式，發(fā)展林下竹蓀基地150畝，預計畝產(chǎn)值4萬元以上。目前，赤水市已初步搭建起紅托竹蓀菌種繁育體系。
貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家根據(jù)當?shù)刈匀毁Y源稟賦、氣候條件，從基地選址、菌種選擇、菌棒生產(chǎn)、出菇管理到采摘運輸?shù)热踢M行技術(shù)指導；省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心大力支持赤水市建設基層農(nóng)技推廣體系補助項目，打造省級食用菌科技試驗示范展示基地，開展系列技術(shù)應用實驗，助力全省紅托竹蓀種植跑出“加速度”。
長期以來，紅托竹蓀種植均采用木塊生料栽培法，種植模式單一，需要大量木材和腐殖土、種植周期1年半左右、病蟲害較嚴重、基地連作障礙明顯、成本高、風險大，限制了紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)規(guī)?；透哔|(zhì)量發(fā)展。
2011年開始，貴州省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)作物品種資源研究所食用菌研發(fā)團隊，針對紅托竹蓀傳統(tǒng)種植存在的諸多問題，開展了一系列的技術(shù)攻關(guān)和試驗示范工作。
通過10余年的技術(shù)攻關(guān)與熟化應用，紅托竹蓀菌包脫袋覆土栽培技術(shù)已成熟并大規(guī)模推廣，是繼木塊生料栽培技術(shù)后的栽培技術(shù)革新，提高了菌材的轉(zhuǎn)化率、減少了木材使用量和降低了大量砍樹對生態(tài)的破壞；栽培周期由18個月縮短到6個月之內(nèi)，減少了管理成本，降低了病蟲害，穩(wěn)定了產(chǎn)量，擴大了適宜種植區(qū)；降低了覆蓋土要求，減少了采挖腐殖土對環(huán)境的破壞；栽培模式也由單一的簡易大棚地栽模式，向林下栽培、框式栽培、層架式栽培和工廠化栽培等多模式發(fā)展。已在貴州省及廣西、云南、四川等地推廣應用。
紅托竹蓀菌包脫袋覆土栽培技術(shù)在示范推廣過程中與傳統(tǒng)種植技術(shù)相比，具有顯著的提質(zhì)增效作用，推廣價值更高。同時，紅托竹蓀有更多的栽培模式選擇，主要包括林下種植模式、框式種植模式、簡易大棚地栽模式、層架式種植模式、工廠化種植模式等。
截至目前，通過省內(nèi)多區(qū)域布局種植，林下紅托竹蓀已實現(xiàn)一年四季都可生產(chǎn)。貴州已形成以織金縣為集散地，以畢節(jié)市、安順市、黔西南州、黔東南州等地為主產(chǎn)區(qū)，并向全省其他市州輻射的竹蓀產(chǎn)業(yè)。
今后，貴州省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)作物品種資源研究所食用菌研發(fā)團隊將繼續(xù)開展技術(shù)攻關(guān)，從示范種植到實現(xiàn)成規(guī)模產(chǎn)出供應；重點到省低熱河谷地帶推廣冬春種植，在中海拔區(qū)域優(yōu)化夏秋種植技術(shù)，在高海拔區(qū)種植高品質(zhì)紅托竹蓀，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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